1. TOP
  2. サイトの作者について

サイトの作者について

初めまして!神戸市在住の黒猫のクロと申します。神戸市外国語大学を卒業しており、学生時代から外国に対して強い関心があったので、いつか外国を自由に旅したいと思いその準備のために21歳で英検準1級を取得。

趣味は旅行で、2014年に船で世界一周旅行をしたり、食の都パリに1か月間の滞在やアジアバックパッカー2か月等の旅行経験があります。旅では今までに見た事も食べた事の無い色々な食べ物を食べてたり、本場の味のあまりの美味しさに感動し、更に旅にハマるようになりました。こんな経験ばかりしたので、元々は観光が目的の旅が今ではグルメが目的の旅に・・・

美味しい世界の食べ物を食べて、食べるだけではなく「作ってみたい」「世界の美味しい食べ物をより多くの人に知ってもらいたい」という気持ちから当サイトをオープンさせるに至りました。

2016年9月には、マレー鉄道でシンガポール・マレーシア・タイの3か国を縦断し各地で料理教室に参加し、日本でも人気のタイ料理・あまり日本では知られていないマレー料理・アジアとヨーロッパの融合したプラナカン料理の作り方を本場で学ぶ予定です。

2016年10月には、豪華客船飛鳥Ⅱに乗船し一流シェフが厳選した食材で作ったフルコースを堪能し一流の味を覚えてきます。

2016年12月~2017年3月にかけても3か月半の南半球・南極世界一周クルーズに行く予定で、アフリカではヨーロッパとアフリカの混ざったクレオール料理・南米ペルーでは世界遺産に登録されているペルー料理教室に参加します。

料理を食べた時も「ただ美味しい」と言うだけではなく、「どう美味しいのか?」を分析する事ができるので、数名の人から「味覚が優れている」「嗅覚が鋭い」「ワインソムリエになれそう」と言われた経験も。鋭い味覚を生かして料理や食品レビューの仕事をした事もあり、ホテルのおせち料理レビューの仕事では高評価を頂いたので味覚に対しての自信があります。

鋭い味覚と料理への関心の高さと英語力を生かして料理を紹介していきますので、よろしくお願いします。